新宿「どん底」- 新宿レジ物語

突然飲み放題もあり！

先日の日曜日の事。ワタクシ事でレジ子は、日中狂ったように？５時間運動をした後。明日試合だしなぁ～とぼんやり表を眺めていると・・。
突然９時過ぎ、「今から３０～４０人大丈夫ですか？」と男性が店に入ってきました。
ちょうど、３Fのお客様がお帰りになったばかりだったので、まずは下見をしていただいて、担当の方が「いいですねぇ、ピアノもあるんですか。」と即決OK。
でも４０人は３階だけじゃだめかなと、中２階も空けての対応に。おまけに飲み放題出来ますか？とのこと。何時頃お見えになりますか？と尋ねると。あと１０分くらいとのこと。
ひぃぇ～！急げぇ☆と、キッチンと２Fスタッフに段取りを。
まぁ、突然であってもすぐに対応できるのがどん底なんですが。さっきまでぼんやり表を眺めていたのがうそのように、私も上へ下へ・・なんだかハイ状態（ランナーズ？）で閉店を迎えたのでありました。
どん底は、芸能・文化関係のお客様が昔から、何気なくご来店頂いているので、あまりどなたが見えたとは申しませんが。個人的に面白そうな映画なので、宣伝しちゃいますね。
今回のお客様は、今年度モントリオール映画祭で最優秀脚本賞を受賞した「誰も守ってくれない」のスタッフの集まりだったようです。２Fにもトイレがあるのに、なぜか地下まで降りていく佐藤浩市さま。笑顔がとっても上品な木村佳乃さま。スタッフの方々もみ～んな、いい笑顔でした。きっと、これだから映画づくりは止められないんでしょうね。お疲れ様でした。
もしご興味のある方はhttp://www.dare-mamo.jp/をご覧あれ♪

飲み放題コース

連休を利用して３Fでは、同窓会の利用がありました。総勢３０名程。
ナイスガイ、レディが、トランペット、ドラム、ウッドベースでジャズを演奏しながら、３時間大盛り上がりで過ごされていました。
はじめは、１１月のジャズフェスティバルが早まったのかと思うほど、素晴らしい演奏で、まさか同窓会とは思いもよりませんでした。どん底の前を通りかかる人が、思わず、立ち止まっていたくらいです。そうそうみなさま、飲み放題があること、忘れていませんか？土・日・祝日は１７時から営業しておりますので、このように特別３時間飲み放題もOKなのです。お料理も人数に応じて、いろいろアレンジいたします。ちなみにこの日は、全８品目。３時間強でお一人様４５００円でした。このように事前に（お誕生会、催事の打ち上げ、歓送迎会など）ご相談いただけると、どん底は頑張っちゃいます！ご用意のないものも仕入れちゃいます！プロジェクターもありますし、PA、マイクもありますよ。人数が多くなるほど絶対にお得な「飲み放題コース」つかわなくちゃ損ですよ～♪
・・ところで右の写真、内容をもうすぐリニューアルします。原稿は昨日あったから・・。さてさて、それはいつでしょうか？

飲み放題ーFOOD編

遅ればせ、明けましておめでとうございます。PCの不具合でブログの更新を怠けてしまいました。とにかく話題が溜まっていて、どこからお伝えしてよいやら。まずは、前回の続きから。
飲み放題コースについて。
去年からはじめました－8人以上集まったら「飲み放題」－おかげさまで、徐々に定着しつつあります。では、飲み放題コースについて、もう1度おさらいしましょう。
コースには時間設定があります。
開始時間から2時間です。日曜～木曜日は、18時から0時までの間から開始出来ます。時間の延長は営業時間内であれば出来ますので、事前にご相談ください。金曜、土曜と祝日前日は、18時から20時までの間に開始してください。（これらの曜日の時間延長は、申し訳ありませんが原則出来ません）
飲み物については前回お伝えいたしましたので、今回はFOODについて。
お料理は、事前にお電話などで、ご予約いただいた時点でご要望などお伺いしております。ですから、人数、会の内容などによって内容も少しずつ違います。
今回は一番オーソドックスな、8名～12名のお１人様３５００円コースのフードメニューをご紹介いたします。
飲み放題では、最初の生ビールでの乾杯が定番。
ピッチャー2杯と生ハムのサラダからスタートして。
えびのオリーブオイル焼き、ソーセージの盛り合わせをお出しして。（１時間経過して、この辺でお客様お１人のドリンクは、平均３～４杯です）
そしてナポリタン登場で、会も残り１時間を切ります。お料理の〆は、どん底名物「ミックスピザ」です。大体ピザが出てきて残り時間３０分。
２時間で平均５～６杯ドリンクを飲まれて、５品のお料理が出ます。（もちろんドリンクはもっともっとお飲みいただいてかまいません！）
４～５名様が、飲み放題でなくてこれらのドリンク、フードをご注文になりますと、だいたいお１人様4000円以上になります。ですから絶対お得です！
お誕生日のケーキお持込やピアノ、プロジェクター使用など一切費用がかかりませんので、お気軽にお申し付けくださいね。

飲み放題メニュー（ドリンク編）

前回、飲み放題の内容をご紹介できなかったので、ここでご紹介いたしますね。

飲み物は、サントリーモルツの樽生ビール（ピッチャー）からサントリーウイスキー（角）、焼酎はいいちこ（麦）、スペインワインのソリ（赤、白）、梅酒に各種カクテル（カシス、カンパリ、ジン、ウォッカ、ライチ、ラム、テキーラをソーダ、トニック、オレンジ、グレープフルーツ１００％ジュースで、お好きなように割ります。）　ご存知「どん底カクテル」もＯＫです。
ソフトドリンクも前述の１００％ジュースのほかに、ウーロン茶、ジンジャエール（甘口、辛口）、コーラがあります。

どこのお店も、飲み放題用に安い材料を仕入れるのが、普通なのですが・・。どん底は、いつもお出ししているドリンクをそのまま使っております。ですから、赤字覚悟です！でも、多くのお客様に、わいわいと楽しんでいただきたい！静かなどん底はどん底じゃない！！ってコンセプトで挑戦しております。

ところで、ここで緊急指令が入ってきました。
どん底も１２月になりますと、パーティーのご予約が毎週末入ってきます。お店のキャパシティーから考えると、１日８名様以上のパーティーは、３Ｆと１ＦとＢＦを使っても４～５組が限界です。１２月も半ば過ぎの週末は、入店できないお客様も１０名以上いらっしゃいます。というわけで、水を差すわけではありませんが、１２月の金、土、祝日前は、飲み放題のご利用は、予約状況をみて、お断りする場合がございます。え～っ！って、怒らないでください。年に１度、１２月くらい赤字の飲み放題をお休みしたっていいでしょ～。１月のたっぷりサービスいたしますから！

次回は、フードのご紹介をしたいと思っております。

第6回新宿トラッドジャズフェスティバル

　先週の土、日に、恒例のジャズフェスが行われました。土曜日はあいにくの天候ではありましたが、各店舗内での演奏は、熱気ムンムンでした。翌日は雲1つ無い晴天。屋外のパレード、屋台など大盛況の中、無事に幕を閉じることが出来ました。どん底ではいまや珍しいアルバート式のクラリネットの演奏で大盛り上がり。取材するはずのレジ子は、あまりの人に、会場から押し出されてしまうほどでした！（と、いうわけでお店の名物「煮込み」を啜りながら前を通るパレードの写真だけアップさせていただきます。ぐすん）
　それと、お店のお客様がジャズフェスデビューを果されたのと、ビックスビルの11階にあるＹＡＭＡＨＡが、今回フェス参加していたので載せますね。写真は外山喜雄デキシー・セインツ（外山tp、鈴木cl、粉川tbと超有名ミュージシャンバンドです）

※ブログの要領不足に付き、パレードの写真は次のブログに貼ります。見てね！